Tag: obiad

Zupa cebulowa

Przepis już raz pojawił się na blogu jednak dotyczył zupy z szybkowaru. Dzisiaj wydanie dłuższe w przygotowaniu jednak równie pyszne. Polecam zwłaszcza z dodatkową porcją boczku. Zupę można śmiało zaproponować zamiast niedzielnego rosołku zwłaszcza w chłodne zimowe dni. Oryginalna francuska zupa cebulowa podawana jest z serem Gruyère. Fabryka sera  znajduje się w Szwajcarii i miałyśmy…

Czytaj dalej

Zupa cebulowa z szybkowaru

Jeśli macie szybkowar, to w niecałą godzinę, zrobicie pyszną zupę cebulową, jakiej żaden Francuz by się nie powstydził.

Kurczak po myśliwsku

Jest to jeden z domowych przepisów kuchni włoskiej. Wersje tego dania są różne, dzisiaj wersja spolszczona, gdyż zamiast prosciutto dodałam wędzony boczek.

Pastelowy obiad

Grillowany łosoś, koperek i ziemniaczane puree. Pastelowy, wiosenny obiad.

Wężymord czarny korzeń w towarzystwie halibuta i karmelizowanej marchewki

Wężymord czarny korzeń, nazywany inaczej skorzonerą, to warzywo, które niegdyś w medycynie ludowej podawane było jako antidotum na jad żmij. W smaku podobny jest do szparagów, ale z bardziej orzechową nutą. W Polsce znany już od dawna, przez jakiś czas zapomniany, wraca dziś na stoły. I świetnie, bo jest źródłem bardzo wielu witamin.

Szarpana, długooo pieczona wołowina

Macerowana ponad 12 godzin i pieczona ponad 8 godzin wołowina, to coś, co rozpływa się w ustach. Wymaga cierpliwości, ale na prawdę warto spróbować 🙂

Dzik jest dziki

Pyszna karkóweczka z leśnym akcentem. Idealna na uroczysty obiad czy świąteczny stół. Jednak przed jej przyrządzeniem trzeba wziąć pod uwagę czas przeznaczony na marynowanie  tj.2-3 dni oraz czas samego pieczenia ok. 5 godzin. Smakuje równie dobrze na kanapce podanej na zimno.

Polędwiczki w kożuchu

Przy panującej zimowej aurze, już sama nazwa tego dania powoduje, że robi się cieplej w moim brzuchu. W tym daniu nie zapominamy o zbliżającej się wiośnie, więc  polędwiczki z kożuszku podaję wraz z sałatką z pora i gruszki.

Winny kurczak z jabłkami

Lubię, gdy gotujący się obiad czuć już na klatce schodowej i lubię, gdy po obiedzie nie ma dużo sprzątania. Poniżej przepis, który spełnia obydwa kryteria 😉

Pici Cacio E Pepe – domowy, toskański makaron z serem i pieprzem

25 października to światowy dzień makaronu. Z tej okazji warto makaron zrobić samemu. Jego przyrządzenie nie sprawi trudności nawet początkującemu kucharzowi. Pici, to nazwa bezjajecznego, toskańskiego makaronu; Cacio E Pepe, to ser i pieprz, czyli główne składniki sosu.