Rabarbar jest dla mnie owocem (chociaż naukowo jest to warzywo) mówiącym o tym, iż nastała już wiosna. Poniżej przepis na lekki deser z wykorzystaniem właśnie tej kwaśno-słodkiej byliny. Czy rabarbar jest zdrowy? Rabarbar poza cennym składnikami takim jak: witaminy E, A, C, zawiera także kwas szczawianowy, który wpływa osłabiająco na kości i zęby. Dlatego rabarbar…
Miesiąc: Czerwiec 2016
Pikantny kurczak z fasolką szparagową i pesto bazyliowo-migdałowym.
Składniki: 2 piersi z kurczaka, 1-2 papryczki chili, 4 ząbki czosnku, ok.300 g dowolnego makaronu, 200 g fasolki szparagowej, kilka pomidorów koktajlowych pokrojonych na połówki, garść szpinaku baby, duży pęczek bazylii, 50 g płatków migdałów, 50 g parmezanu + kawałek do starcia na koniec, sok z jednej cytryny, 4 łyżki oliwy, sól, pieprz, tymianek. Zagotować…
Z serii Milka gotuje. Tik Tak, tik tak… Szparagi.
To, co dobre tak szybko się kończy! Niestety sezon na szparagi w Polsce jest bardzo krótki i trwa do końca czerwca. W związku, z czym proponuje wykorzystać szparagi należycie. Poniżej pomysł na roladki ze szparagami, które przygotowywałam parokrotnie. Składniki: 2 piersi z kurczaka, 1 kulka mozzarelli, 8 plastrów szynki parmeńskiej (może być też boczek, wcześniej…
Pomysł na zdrowe i szybkie śniadanie.
W zuryskich sklepach sprzedawane są jednodniowe jogurty z owocami. Są świeże i pyszne. Jednak nie przebiją tego zrobionego w domu. Tajemnica całego smaku tkwi w jabłku. Składniki: 1 jabłko twarde i kwaśne, jogurt owocowy lub naturalny, świeże owoce: maliny, jagody, truskawki, pestki dyni, słonecznika, orzechy włoskie, laskowe (według upodobań). Jabłko obrać i zetrzeć na tarce,…
Maltańskie słodkości i napoje.
Maltański klimat sprzyja uprawom winorośli. W wielu restauracjach podawane jest wino z lokalnych winnic. Oprócz win Malta produkuje likiery między innymi z granatów i kaktusów, a także piwo Cisk i Farson’s. Popularnym drinkiem jest Aperol Spritz. W smaku gorzko-słodki. Wyjątkowym napojem jest lemoniada Kinnie, która ma lekko cierpki, ziołowy smak z nutą soku pomarańczowego (dla…
Z serii Milka gotuje. EURO 2016.
Zapraszam na zupełnie nową serię gotowania, do której zaprosiłam moją ukochaną Przyjaciółkę Milkę. Jej pasja do gotowania ma solidne podstawy w wykształceniu. Jest technologiem żywności, dlatego nie raz zaskoczy nas swoją wiedzą i pomysłami! Święto piłkarskie trwa. Polska drużyna w dalszym ciągu w grze, czego chcieć więcej? Przekąsek, zakąsek w trakcie oglądania meczów i nie…
Najszybsze babeczki czekoladowe z truskawkami.
Sezon truskawkowy już w pełni. Kto ma ochotę na babeczki? Składniki na 16 babeczek: 200 g ciemnej czekolady, 200 g masła, 3 łyżki cukru, 2 łyżki kakao, 4 jajka, 4 łyżki mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, kilka truskawek pokrojonych na kawałki. Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Do rondelka wrzucić połamaną na kostki czekoladę i…
Ryby, owoce morza i…królik! To właśnie jest Malta.
Malta, małe państwo położone 80 km na południe od Włoch, to atrakcyjne miejsce na odpoczynek. Wszystkich odwiedzających zachwycą małe, piaszczyste plaże i woda w różnych odcieniach błękitu. Ze względu na położenie, nie dziwi fakt, że menu większości restauracji oparte jest na rybach i owocach morza. Jednak sporym zaskoczeniem jest, iż tradycyjnym, narodowym daniem Maltańczyków jest…
Truskawka i rabarbar w jednym cieście.
Składniki: 150g rabarbaru obranego i pokrojonego na kawałki, 200g truskawek umytych, obranych i pokrojonych na połówki, 370g mąki, 200g cukru pudru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 1 łyżeczka mielonego imbiru, 200g masła, 100 ml mleka, 3 jajka, olej i bułka tarta do formy. Piekarnik nastawić na 200 stopni. Keksówkę o wymiarach 10×30 cm…
Lonza di maiale gratinata – polędwica wieprzowa z północy Włoch.
Dziś przedstawiam polędwicę wołową w mocno ziołowej panierce i szparagi w sezamie. Składniki: 800 g polędwicy wieprzowej, 100 g sera pecorino, 2 jajka, oliwa z oliwek, 200 g bułki tartej, sól, pieprz, po garści świeżych ziół: rozmarynu, tymianku, szałwii, majeranku (lub innych ziół, które najbardziej lubimy). Szparagi: pęczek szparagów, 1 łyżka bułki tartej przetartej przez…
gotuje.my 