Składniki: 100 ml soku pomidorowego, 500 g mąki pszennej, 50 g drożdży, 150 ml wody, 40 g masła, 100 g żółtego sera, 1 jajko łyżeczka soli, ½ łyżeczki cukru Ser zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki, wraz z serem, połączyć i wyrabiać ciasto do momentu, aż będzie odchodzić od ręki. Przełożyć do wysmarowanej formy. Pozostawić na…
Miesiąc: Marzec 2016
Czekolada ma wzięcie.
Mocno czekoladowe ciasto bez grama mąki i z kawałkami czekolady. Składniki: 400g czekolady, 6 jajek, 200 g cukru, 200 g masła. Piekarnik nagrzać na 180 stopni. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Odstawić z ognia. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka dodać do czekolady i wymieszać. Białka ubić mikserem i dodawać stopniowo cukier, do uzyskania błyszczącej i…
Rosół i jego sprawki.
Po ugotowaniu rosołu pozostają warzywa i mnóstwo pysznego mięsa. Wystarczy je zmielić, dodać podpieczoną patelni cebulkę, bułkę tartą, sól, pieprz, oregano, ostrą paprykę i malutką szczyptę cynamonu. Wymieszać i uformować kulki. Podpiec na rozgrzanej patelni do zarumienia. Następnie wlać odrobinę rosołu, śmietankę do sosów i wsypać starty ser (według upodobań). Voilà!
Roladki drobiowe ze szparagami, mozzarellą i suszonymi pomidorami.
Plan na obiad był prosty. Zrobić drobiowe rolady z ogórkiem i kiełbasą. Jednak przywiezione z Polski ogórki kiszone odmówiły posłuszeństwa, za co zostały automatycznie wydalone ze służby i przeszły w stan wiecznego spoczynku. Co robić, gdy czas nagli, bo w brzuchu już słychać nadchodzące wojska wielkiego głodu? Opracować nową strategię, czyli wykorzystać to, co ma…
Homemade zucchini bread.
Składniki: 1 cukinia ok.150 g, 1 mały jogurt naturalny 150 g, 40 g drożdży, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka oregano, 420 g mąki, 50 ml oleju, czarnuszka do posypania ciasta, jajko do posmarowania ciasta, masło do wysmarowania formy. Cukinię zmielić w robocie, dodać jogurt i wymieszać. Dodać resztę składników i zagnieść ciasto,…
Moja wersja Shepherd’s pie.
Składniki: 8 ziemniaków, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, 1 większa marchewka, 1 mniejsza pietruszka, 1 cukinia, 3 łyżki masła, 600 ml mleka, 700 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego, 140 g koncentratu pomidorowego, 2 łyżki oleju, ½ szklanki bulionu warzywnego, 25 g parmezanu lub grana padano, sól, pieprz, ostra papryka, oregano, gałka muszkatołowa. Ziemniaki obrać, umyć i…
Nadrabiamy zaległości z 9 lutego-obchodzimy Międzynarodowy Dzień Pizzy.
Pizza to coś, co każdy lubi zjeść. Pewnie właśnie z tego powodu powstało nawet święto pizzy, które co roku obchodzone jest 9 lutego. W jej przygotowywaniu najfajniejsze jest to, że gdy ciasto już jest gotowe, można dobierać składniki według własnego widzimisię. Składniki na górze pierwszej pizzy to: sos pomidorowy, szparagi, szynka, mozzarella, grana padano, oregano….
gotuje.my 