Tradycyjne alzackie danie, które jest popularne również w Szwajcarii. Cieniutkie, drożdżowe ciasto, które robi się błyskawicznie, dlatego kolacja powstaje w mgnieniu oka!
Tag: szynka parmeńska
Makaron z kurczakiem i szparagami
Sezon szparagowy pora zacząć 🙂
Kurczak z pesto pietruszkowym, pieczona dynia
Pesto pietruszkowe to świetny dodatek do kanapek, makaronów i mięs. Polecam!
Kminowy kurczak, cytrynowe ziemniaki
Sałatka ziemniaczana jest cytrynowa i chrupiąca. Można ją podać jako dodatek do obiadu (na ciepło) lub jako samodzielne danie (na zimno).
Figi jak kwiatki
Składniki: 4 figi, Roladka z sera koziego, 2-3 plasterki szynki parmeńskiej, sól, pieprz, 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Figi umyć, uciąć twarde ogonki. Naciąć dość głęboko, tworząc dwie kieszonki. W środek włożyć ser kozi. Doprawić solą i pieprzem, polać oliwą. Włożyć do naczynia i piec przez…
Z serii Milka gotuje. Tik Tak, tik tak… Szparagi.
To, co dobre tak szybko się kończy! Niestety sezon na szparagi w Polsce jest bardzo krótki i trwa do końca czerwca. W związku, z czym proponuje wykorzystać szparagi należycie. Poniżej pomysł na roladki ze szparagami, które przygotowywałam parokrotnie. Składniki: 2 piersi z kurczaka, 1 kulka mozzarelli, 8 plastrów szynki parmeńskiej (może być też boczek, wcześniej…
Kurczak faszerowany serem kozim.
Składniki: 4 filety z kurczaka, 150 g serka koziego, skórka ½ cytryny, słodka i ostra papryka, sól, pieprz, oregano, tymianek, 8 plasterków szynki parmeńskiej, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki oliwy, makaron, pomidorki koktajlowe, wykałaczki. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Serek połączyć ze skórką cytryny, rozgniecionym czosnkiem i doprawić do smaku ziołami, papryką, solą i…
Mała rzecz, a cieszy. Przegbrzebek.
Przegrzebek to jadalny gatunek małża nitkoskrzelnego, z rodziny przegrzebkowatych. Wystarczy mu kilka minut na rozgrzanej patelni, by mięso miało chrupiącą skórkę i miękki środek. Skropiony cytryną jeszcze podczas smażenia, jest sprężysty i delikatny. Otoczony w szynkę parmeńską, nabiera dodatkowego smaku. Pomidorki koktajlowe i świeża pietruszka czują się zaszczycone takim towarzystwem!
Nadrabiamy zaległości z 9 lutego-obchodzimy Międzynarodowy Dzień Pizzy.
Pizza to coś, co każdy lubi zjeść. Pewnie właśnie z tego powodu powstało nawet święto pizzy, które co roku obchodzone jest 9 lutego. W jej przygotowywaniu najfajniejsze jest to, że gdy ciasto już jest gotowe, można dobierać składniki według własnego widzimisię. Składniki na górze pierwszej pizzy to: sos pomidorowy, szparagi, szynka, mozzarella, grana padano, oregano….
Szparagi <3
Pierwszy raz szparagi jadłam w podstawówce, podczas zimowych ferii na Słowacji. Białe szparagi z zalewy, zapieczone pod żółtym serem. Delikatne, miękkie, pyszne… I tak się zaczęła wielka miłość do szparagów, która nieustannie trwa do dzisiaj. Gdy w sklepach pojawią się szparagi, to znaczy, że jest już wiosna. W Szwajcarii pojawiają się wcześniej niż w Polsce,…
Piżmian jadalny z makaronem
Piżmian jadalny (inaczej okra), po przekrojeniu ma gwiazdkowy kszałt. W środku wypełniony jest ziarenkami. To roślina z rodziny ślazowatych. Jest lepka i jednocześnie chrupka. Składniki: okra mini (250 g), 2 ząbki czosnku, kilka pomidorków koktajlowych, 6 plasterków szynki parmeńskiej lub podobnej, parmezan, 2 łyżki orzeszków piniowych, sól, pieprz, ostra papryka, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka…
Nie zasypiaj* gruszek w popiele – to prawdziwe skarby!
Gruszki świetnie smakują z serem kozim lub z serem pleśniowym. Dzisiaj w wersji właśnie z serem pleśniowym Saint Agur, gotowane w białym winie, jędrne i pełne smaku. 4 duże gruszki, 0,5l białego wina, 2l wody, liście laurowe (2-3), pieprz w ziarnach (6-8 ziarenek), ser pleśniowy, szynka parmeńska. Wodę, liście, pieprz i wino zagotować i dodać…
How D’Ya Like Your Eggs In The Morning?
Dzisiaj jajka na 2 sposoby. Pierwszy to jedno z moich ulubionych śniadań. Jajka duszone w pomidorach i szpinaku (na zdjęciu). 1 ząbek czosnku drobno pokroić i podsmażyć na 1 łyżce masła. Dodać pokrojony świeży szpinak (ok. 2 garści) i podsmażyć 2 min. Dodać pokrojone w kostkę 2 pomidory lub 10 pomidorków koktailowych, doprawić solą, pieprzem…
Fioletowe ziemniaki
W Szwajcarii próbujemy nowych rzeczy, które w Polsce nie były dostępne w ogólnospożywczych sklepach. Dziś podczas zakupów znaleźliśmy fioletowe ziemniaki (odmiana ciemna). Pokrojone w ćwiartki, obtoczone w oliwie, soli i pieprzu podpiekliśmy 10 min. w piekarniku nastawionym na 190 stopni. Po tym czasie, na blaszkę z ziemniakami, dołożyliśmy łososia z pesto bazyliowo – pistacjowym, którego…
gotuje.my 