Piżmian jadalny z makaronem

dnia

Piżmian jadalny (inaczej okra), po przekrojeniu ma gwiazdkowy kszałt. W środku wypełniony jest ziarenkami.

To roślina z rodziny ślazowatych. Jest lepka i jednocześnie chrupka.

Składniki:

  • okra mini (250 g),
  • 2 ząbki czosnku,
  • kilka pomidorków koktajlowych,
  • 6 plasterków szynki parmeńskiej lub podobnej,
  • parmezan,
  • 2 łyżki orzeszków piniowych,
  • sól,
  • pieprz,
  • ostra papryka,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 1 łyżka masła,
  • ok. 10 ml śmietany do sosów,
  • makaron.

Okrę umyć, obciąć końcówki i pokroić w plastry. Pomidorki przekroić na pół. Szynkę pokroić na mniejsze plasterki. Czosnek obrać i drobno pokroić. Ugotować makaron.

Na patelni rozgrzać oliwę i masło, wrzucić czosnek, a po chwili okrę. Smażyć ok. 5 min. Dodać pomidorki i smażyć dalej ok. 2-3 min. Wlać śmietanę, doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką. Dodać ugotowany makaron i wymieszać.

Rozgrzać drugą mniejszą patelnię i podsmażyć na niej plasterki szynki, by nabrały chrupkości. Dodać do makaronu. Następnie posypać całość startym parmezanem i orzeszkami.

Zostaw komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s