Sezon grillowy już za nami, ale z piekarnika takie krewetki też wychodzą super 😉
Tag: cytryna
Kawowa panna cotta
Kawowy deser z lekką nutką cytryny i dekoracją czekoladową. Deser szybki w przygotowaniu. Świetny w towarzystwie biszkopcików.
Najlepsze buraczki na ciepło
Najlepsze buraczki na ciepło. Słodkie z nutą cytrynową.
Zdrowe lody dla ochłody!
Nie ma prostszego deseru, niż domowej roboty lody. Składniki: 250 g jogurtu naturalnego, 250 g owoców np. borówek amerykańskich, 1 łyżka masła orzechowego, skórka z 1/2 cytryny, 6-9 pojemniczków na lody z patyczkiem. Jogurt podzielić na połowę. Do jednej części dodać połowę owoców i skórkę z cytryny i wymieszać. Drugą część jogurtu wymieszać z masłem…
Deserowa ricotta w roli głównej
Lato wciąż trwa, a upał nie daje o sobie zapomnieć. W sam raz na włoski, lekki deser z ricotty i truskawek! Truskawki można zastąpić jagodami lub borówkami amerykańskimi.
Dziki łosoś z Alaski pieczony w sakiewce
Kupując łososia, warto zwrócić uwagę na jego kolor. Blado-różowe kawałki mięsa świadczą o tym, że jest to łosoś hodowlany, a takich ryb powinno się unikać ze względu na dużą zawartość toksyn. Kupujmy mięso dzikiego łososia, który ma intensywny czerwony kolor, jest mniej tłuste i bogatsze w kwasy Omega-3, wapń i witaminę D. Składniki: kawałek łososia…
Cytrynowy łosoś.
Składniki: 3 łyżki oliwy, ½ czerwonej cebuli, mały brokuł, 1 ząbek czosnku, ½ szklanki śmietanki do sosów, 100 g filetu z łososia, 5 łyżek masła, 2 plasterki cytryny, 1 łyżka skórki z cytryny, 2 łyżki posiekanego koperku, sól, pieprz, 1 łyżeczka mieszanki ziół do ryb, makaron tagliatelle. Filet umyć, wysuszyć, natrzeć 1 łyżką oleju i…
Kurczak faszerowany serem kozim.
Składniki: 4 filety z kurczaka, 150 g serka koziego, skórka ½ cytryny, słodka i ostra papryka, sól, pieprz, oregano, tymianek, 8 plasterków szynki parmeńskiej, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki oliwy, makaron, pomidorki koktajlowe, wykałaczki. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Serek połączyć ze skórką cytryny, rozgniecionym czosnkiem i doprawić do smaku ziołami, papryką, solą i…
Cytrynowa ciągutka.
Bardzo cytrynowe i jednocześnie bardzo słodkie. Mokre w środku, lekko ciągnące. To właśnie ciasto z kremem jajeczno – cytrynowym. Ciasto: 1 ½ szklanki mąki, ½ szklanki cukru pudru, 1 ½ łyżeczki otartej skórki z cytryny, ½ łyżeczki soli, 200 g schłodzonego, pokrojonego w kostkę masła Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Formę 30 x 20…
Sferyfikujemy!
Sferyfikacja, to jedna z technik kuchni molekularnej, pozwalająca na otrzymanie żelowych kuleczek o płynnej zawartości. Kuleczki, zwane inaczej kawiorem, można otrzymać praktycznie z dowolnego soku. Po wzięciu ich do ust, eksplodują skondensowanym smakiem i tworzą miłe zaskoczenie. Dziś przedstawiam efekty mojego eksperymentowania z kawiorem cytrynowo – imbirowym, który wykorzystałam jako dodatek do soku truskawkowego. Świetnie…
Jesienne maliny
Mamy złotą jesień, a w sklepach wciąż jeszcze można dostać piękne maliny. Karol – Szwagierku, dzięki za inspirację! Oto jej efekty. Składniki: ciasto francuskie, 300 ml śmietany 36 %, maliny 500 g, ½ szklanki cukru pudru, 2-3 laski wanilii, skórka z cytryny lub pomarańczy. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Blachę do pieczenia wysmarować olejem. Położyć…
gotuje.my 