Składniki:

• 4 filety z kurczaka,
• 150 g serka koziego,
• skórka ½ cytryny,
• słodka i ostra papryka, sól, pieprz, oregano, tymianek,
• 8 plasterków szynki parmeńskiej,
• 2 ząbki czosnku,
• 3 łyżki oliwy,
• makaron,
• pomidorki koktajlowe,
• wykałaczki.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Serek połączyć ze skórką cytryny, rozgniecionym czosnkiem i doprawić do smaku ziołami, papryką, solą i pieprzem.

Filety umyć, obkroić niepotrzebne błonki i naciąć głęboko nożem robiąc „kieszonki”. Do środka włożyć serek i spiąć wykałaczkami. Oprószyć solą i pieprzem. Każdego fileta owinąć w 2 plasterki szynki parmeńskiej.

Filety obsmażyć na rozgrzanej na patelni na 2 łyżkach oliwy i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Przykryć i piec 40 min w piekarniku.

Ugotować makaron na chwilę przed końcem pieczenia kurczaka. W garnku po gotowaniu makaronu rozgrzać 1 łyżkę oliwy i wrzucić pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe. Chwilę smażyć, dodać makaron, a po chwili wlać sos powstały podczas pieczenia kurczaka. Wymieszać.