Najnowsze, szwajcarskie wiadomości donoszą, iż długo poszukiwane skarby wkońcu zostały odnalezione! Szczęśliwy Znalazca opowiada, że nie było to trudne wyzwanie. Skarby odkrył przypadkiem, gdy w leniwe, niedzielne popołudnie zapragnął napić się kawy. W jego ulubionej, granatowej filiżance znajdowały się pokruszone ciastka, czereśnie z zalewy i lody waniliowe. Wszystko ukryte pod gorącą kawą. Skoro Znalazca odkrył…
Miesiąc: Listopad 2015
Kaczka w kolorowej oprawie.
Przepis na kaczkę z tego przepisu. Jako dodatek puree z pieczonej dyni i pieczone fioletowe ziemniaki. Obraną dynię pokroić na małe kawałki, obtoczyć w oliwie, soli, pieprzu i tymianku. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, do czasu aż będzie lekko zarumieniona (ok. 30-60 min.) Upieczoną dynię zmiksować z odrobiną mleka i masła. Dla…
Wpadła śliwka w ciasto – czyli jak powstało śliwkowe clafoutis.
Soczyste, jesienne śliwki pozazdrościły letnim czereśniom i także wpadły do ciasta naleśnikowego. Lista potrzebnych składników i przepis na ciasto znajdują się tutaj. Czereśnie można zastąpić śliwkami (ok. 60 dkg). Pokrojone na ćwiartki śliwki, zalać ciastem i zapiekać w małych tartaletkach przez ok. 25 min. Posypać cukrem pudrem. Clafoutis to deser z Francji. Tradycyjnie podwany z…
Sferyfikujemy!
Sferyfikacja, to jedna z technik kuchni molekularnej, pozwalająca na otrzymanie żelowych kuleczek o płynnej zawartości. Kuleczki, zwane inaczej kawiorem, można otrzymać praktycznie z dowolnego soku. Po wzięciu ich do ust, eksplodują skondensowanym smakiem i tworzą miłe zaskoczenie. Dziś przedstawiam efekty mojego eksperymentowania z kawiorem cytrynowo – imbirowym, który wykorzystałam jako dodatek do soku truskawkowego. Świetnie…
gotuje.my 