W sklepach zrobiło się pomarańczowo od dyni i kurek – najwyższy czas zrobić jesienną tartę 😉
Tag: ser
Pici Cacio E Pepe – domowy, toskański makaron z serem i pieprzem
25 października to światowy dzień makaronu. Z tej okazji warto makaron zrobić samemu. Jego przyrządzenie nie sprawi trudności nawet początkującemu kucharzowi. Pici, to nazwa bezjajecznego, toskańskiego makaronu; Cacio E Pepe, to ser i pieprz, czyli główne składniki sosu.
Figowy indyk, różowe ziemniaki.
Indyk nadziewany słodką figą i serem kozim. W towarzystwie różowych ziemniaków i serowego sosu 😉
Z serii Milka gotuje: Sznycle z indyka z serowym dipem (lub też bez) oraz marchewka w sosie pomarańczowym.
Indyk stał się ostatnio bardzo popularnym mięsem w polskiej kuchni. Zajmuje trzecie miejsce na podium, po kurczaku i wołowinie. Swoją popularność zawdzięcza przede wszystkim niskiej zawartości tłuszczu i dużej zawartości pełnowartościowego białka. Ja proponuje dzisiaj sznycla z indyka w wersji bardziej kalorycznej (z sosem) lub mniej, dla tych dbających o linie (Siostro trzymam za Ciebie…
Swiss cuisine, czyli co można zjeść w Szwajcarii?
Minęło pół roku od przeprowadzki do Szwajcarii. To wystarczająco długo, by już troszkę opowiedzieć co warto tutaj zjeść. Kiedy w dzieciństwie Tata i Mama przyrządzali na kolację raclette lub podpieczone ziemniaki z dużą ilością żółtego sera i czosnkiem, opowiadali mi, że przywieźli pomysł ze Szwajcarii. Te dania nie należą do lekkich, ale są wyśmienite. I…
Nie zasypiaj* gruszek w popiele – to prawdziwe skarby!
Gruszki świetnie smakują z serem kozim lub z serem pleśniowym. Dzisiaj w wersji właśnie z serem pleśniowym Saint Agur, gotowane w białym winie, jędrne i pełne smaku. 4 duże gruszki, 0,5l białego wina, 2l wody, liście laurowe (2-3), pieprz w ziarnach (6-8 ziarenek), ser pleśniowy, szynka parmeńska. Wodę, liście, pieprz i wino zagotować i dodać…
Niebiańska chmurka – suflet serowy
Delikatny, serowy suflet z lekką sałatką, to strzał w dziesiątkę. Obalania mitów ciąg dalszy, czyli robienie sufletów nie jest takie trudne! 🙂 300 ml mleka zagotować z liściem laurowym i połówką małej cebuli. Odstawić z ognia i odczekać 30 min., by smaki się przegryzły. Wyjąć liść i cebulę, ponownie podgrzać mleko. W średnim rondlu roztopić…
Ser + owoce = duet doskonały
Kremowy i delikatny, krowi ser Saint Andre świetnie komponuje się z grillowanymi śliwkami i jeżynami. Dodatkowo kisiel ze świeżych malin i jeżyn podpatrzony u Teściowej (serdecznie pozdrawiam 😉 ) Do dania pasuje wiele innych serów takich jak bundz, camembert lub zwykły krowi twaróg.
Pani Marta jest uparta, a oto jej tarta!
Kruchy spód przykryty śmietaną i startym serem: mozzarella, cheddar, parmezan, gruyere. Na wierzchu pomysłowo ułożona marchewka, bakłażan i cukinia. Jeden kawałek to za mało – gwarantuję! Autorką poniższego dzieła jest moja Przyjaciółka. Oryginalny przepis pochodzi z magazynu “Kuchnia”.
gotuje.my 