Indyk nadziewany słodką figą i serem kozim. W towarzystwie różowych ziemniaków i serowego sosu 😉

Składniki na roladki z indyka z figą i serkiem kozim:

• 4 cienkie filety z indyka,
• 1 figa,
• 8 plasterków roladki koziej,
• 1 łyżka masła, 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 3 łyżeczki musztardy Dijon,
• sól, pieprz.

Składniki na sos serowy:

• 50 g sera lazur,
• 5 łyżek śmietanki do sosów,
• sól, pieprz.

Składniki na pieczone, różowe ziemniaki:

• sól, pieprz, ostra papryka, tymianek, oregano,
• 2 łyżki oliwy z oliwek.
• 0,5 kg różowych ziemniaków.

 

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Ziemniaki porządnie umyć i osuszyć. Pokroić na ćwiartki. Włożyć do małego naczynia żaroodpornego. Polać 2 łyżkami oliwy z oliwek. Posypać solą, pieprzem, szczyptą ostrej papryki, oregano, tymianku. Wymieszać.Wstawić do piekarnika.

Filety umyć i wysuszyć. Posmarować musztardą z jednej strony. Figę umyć, odciąć twardy ogonek i pokroić na 8 plasterków.

W każdym filecie układać na zmianę po 2 plasterki roladki koziej i 2 plasterki figi. Posypać solą i pieprzem. Zawinąć w roladki i w razie konieczności spiąć wykałaczkami.

Na rozgrzaną patelnię wlać 2 łyżki oliwy i dodać masło. Następnie opiec roladki z indyka z każdej strony. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i włożyć do piekarnika, obok piekących się wcześniej ziemniaków. Piec ok. 50 min.