W przyszłym roku minie 5 lat od kiedy przeprowadziliśmy się do Szwajcarii. Z tej okazji na blogu powstanie nowa seria. Co jakiś czas podzielę się z Wami przepisami na regionalne, szwajcarskie ciasta. Każdy kanton chwali się swoim wypiekiem, a ja dzięki mojej szwajcarskiej nauczycielce niemieckiego, wszystkie mam nadzieje poznać i Wam zaprezentować. Pierwszy ląduje przepis…
Kategoria: Uncategorized
Douliou douliou douliou Saint-Tropez – wrześniową porą
Trafiliśmy na idealny czas i pogodę. Puste, szerokie, piaszczyste plaże. Urocze, wąskie uliczki miasteczka. Pyszne francuskie jedzenie. Wielu napotkanych ludzi mówiło nam: jesteście tutaj pierwszy raz? Na pewno jeszcze wrócicie.” W zasadzie, to już nie mogę się doczekać.
Carpaccio z łodyg brokuła i serem monouri
Gruba łodyga brokuła jest smaczna, a bardzo często się ją wyrzuca. Ugotowana i pokrojona na cienkie plasterki z białym serem lub mozzarellą, orzechami i miodowym sosem może być podana na przystawkę. Super, że można wykorzystać całe warzywo!
Ptysie z kremem śmietanowym z mango
Lekkie jak chmurka ptysie, to jeden z moich ulubionych deserów. Tym razem z kremem śmietanowym i mango, oblane czekoladą. Po kilku minutach, pozostało już po nich tylko wspomnienie i zdjęcie, więc chyba wyszły całkiem dobrze – łapcie przepis i sprawdźcie sami 🙂
Włoskie ciasteczka
To przepis na smażone słodkości przygotowane z kilku prostych składników. Z wyglądu przypominające pączki, ale w smaku zdecydowanie bardziej kruche ciasteczka. Oryginalny przepis zawiera likier sambuca (anyżkowy) myślę, że nie tylko ja nie jestem miłośnikiem anyżu, dlatego zastąpiłam likier cytrynowym.
Piłkarskie muffinki
Nic nie daje takiej radości z gotowania jak uśmiech na twarzy osób dla których przygotowane zostało danie. A uśmiech dzieci jest bezcenny 🙂 Dla fanów piłki nożnej i piłkarzy nie może być nic lepszego niż połączenie słodyczy z pasją.
Wszystko w kratkę? To musi być Szkocja
Wakacje w Szkocji zaliczymy do bardzo udanych. Pogoda rozpieszczała, widoki zachwycały, a jazda samochodem lewą stroną jezdni wcale nie była taka straszna 😉 Po sporej przerwie – zapraszam!
Chłodnik z awokado i ogórka
Lato na całego, upały nie do wytrzymania. Chłodnik będzie w sam raz!
Sałatka szparagowo-szpinakowa z truskawami
Wszystkie składniki sałatki są pyszne! Więc to nie może się nie udać 😉
Risotto z pesto z czosnku niedźwiedziego z dorszem
Sezon na liście czosnku niedźwiedziego jest krótki, dlatego trzeba z niego korzystać. Wiosno trwaj!
Kaszotto z kaszy bulgur z kurczakiem, szparagami i suszonymi pomidorami
Wreszcie nastała wiosna, a wraz z nią na sklepowych półkach pojawiły się szparagi. No to gotujemy! Dziś kremowe kaszotto ze szparagami 😉
Chinkali
Wiem, że pisząc to, może spaść na mnie lawina negatywnych głosów. Ale muszę się przyznać, że nie przepadam za pierogami! Owszem pierogi z owocami, zwłaszcza pierogi z jagodami ze śmietaną z cukrem, są pycha, ale jako deser, a nie danie główne! Jednak w moich rozważaniach na temat pierogów doszłam do wniosku, że są jedne pierogi…
Zupa cebulowa
Przepis już raz pojawił się na blogu jednak dotyczył zupy z szybkowaru. Dzisiaj wydanie dłuższe w przygotowaniu jednak równie pyszne. Polecam zwłaszcza z dodatkową porcją boczku. Zupę można śmiało zaproponować zamiast niedzielnego rosołku zwłaszcza w chłodne zimowe dni. Oryginalna francuska zupa cebulowa podawana jest z serem Gruyère. Fabryka sera znajduje się w Szwajcarii i miałyśmy…
Ciasto „bez cukru”
Ciasto marchewkowo-orzechowe w dodatku bez cukru. Widząc takie składniki od razu nasuwa się myśl, że jest to coś wyjątkowo zdrowego i niskokalorycznego. Otóż nic bardziej mylnego! Rzeczywiście w przepisie nie ma cukru, jednak zamiast tego znajdują się 4 tabliczki białej czekolady!
San Francisco
San Francisco ma jedną wadę – trudno je opuścić. To właśnie dlatego, powroty zawsze cieszą 😉
Sałatka z awokado
Sałatka w sam raz na sylwestrową ucztę 😉
Spitzbuben – kruche ciasteczka z owocowym nadzieniem
Popularne w Szwajcarii ciasteczka świąteczne z owocowym nadzieniem. Radosnych Świąt dla Wszystkich! 😉
Drożdżowe ciasto ze śliwkami i migdałami
Jesienna pogoda, jesienne smaki. Ciasto bardzo proste i zwyczajne – w sam raz, gdy za oknem zimno i wieje. Zapach pieczonego ciasta drożdżowego umili każdy ponury wieczór.
Grillowane, miodowe krewetki
Sezon grillowy już za nami, ale z piekarnika takie krewetki też wychodzą super 😉
Sernik z dynią i krówkową polewą
Na samą myśl o tym serniku cieknie ślinka 😉
Wątróbka i karmelizowana śliwka
Wątróbka wraz ze śliwką tworzy całkiem zgrany duet 😉
Flammkuchen z figami, gorgonzolą i szynką parmeńską
Tradycyjne alzackie danie, które jest popularne również w Szwajcarii. Cieniutkie, drożdżowe ciasto, które robi się błyskawicznie, dlatego kolacja powstaje w mgnieniu oka!
Burgery z awokado i pieczonym łososiem – zielono mi!
„A w kominie szurum burum, a na polu wiatr do wtóru (…)” A skoro tak, to sprawmy, by było nam zielono 😉
Halibut w sosie ziołowym z suszonymi pomidorami, batatowe frytki
Lekko chrupiące frytki z batatów, sprężysta ryba w kremowym sosie. Kto ma ochotę?:)
Zupa cebulowa z szybkowaru
Jeśli macie szybkowar, to w niecałą godzinę, zrobicie pyszną zupę cebulową, jakiej żaden Francuz by się nie powstydził.
gotuje.my 