To przepis na smażone słodkości przygotowane z kilku prostych składników. Z wyglądu przypominające pączki, ale w smaku zdecydowanie bardziej kruche ciasteczka. Oryginalny przepis zawiera likier sambuca (anyżkowy) myślę, że nie tylko ja nie jestem miłośnikiem anyżu, dlatego zastąpiłam likier cytrynowym.

Składniki:

• 4 jajka,
• 100 g cukru,
• 90 g miękkiego masła,
• 40 ml likieru cytrynowego,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• Do smażenia: olej
• Do posypania: cukier puder

Z podanych składników zarobić szybko ciasto. Ciasto musi być gładkie i jednocześnie dość miękkie. Po wyrobieniu, ciasto odstawić na ok. 1h do lodówki, dla mniej cierpliwych ( czytaj np. ja) na minimum 30 min do zamrażalnika. Ciasto podzielić na kulki wielkości orzecha włoskiego, smażyć na głębokim tłuszczu aż się zarumienią. Wyjąć i odsączyć na papierowym ręczniku. Na koniec posypać cukrem pudrem.