Kaszotto z kaszy bulgur z kurczakiem, szparagami i suszonymi pomidorami

dnia

Wreszcie nastała wiosna, a wraz z nią na sklepowych półkach pojawiły się szparagi. No to gotujemy! Dziś kremowe kaszotto ze szparagami 😉

Składniki:

  • 1/2 szklanki kaszy bulgur,
  • 1 szklanka gorącego bulionu warzywnego,
  • 2 piersi z kurczaka,
  • pęczek zielonych szparagów bez zdrewniałych końcówek,
  • 8 płatków suszonych pomidorów,
  • 1/2 szklanki śmietanki do sosów,
  • 1 duży ząbek czosnku,
  • 1/2 czerwonej cebuli,
  • sól, pieprz,
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
  • 1/2 łyżeczki kurkumy,
  • 1 łyżka oliwy, 1 łyżka masła.

Na patelni rozgrzać oliwę i masło. Dodać pokrojony drobno czosnek i cebulę. Zeszklić. Dodać kurczaka i podsmażyć.

Kaszę przepłukać w zimnej wodzie. Dodać do kurczaka i zalać bulionem. Dodać przyprawy. Przykryć i gotować przez 15 min, od czasu do czasu mieszając.

Szparagi umyć, pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do kaszotto. Gotować, mieszając 4-5 min. Dodać pokrojone drobno kawałki suszonych pomidorów. Wymieszać i smażyć przez kolejne 2-3 minuty. Wlać śmietankę do sosów, wymieszać i podawać.

20180409_205423

20180409_205408

 

 

Zostaw komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s