Zupa cebulowa z szybkowaru

dnia

Jeśli macie szybkowar, to w niecałą godzinę, zrobicie pyszną zupę cebulową, jakiej żaden Francuz by się nie powstydził.

Składniki na 5-6 porcji:

  • 6 dużych cebul,
  • 50 g masła,
  • 100 ml wody,
  • kilka gałązek świeżego tymianku,
  • 1 szklanka wytrawnego, białego wina,
  • 1 l bulionu,
  • sól, pieprz.
  • opcjonalnie: grzanki, ser żółty np. gruyere.

Cebulę obrać i pokroić na piórka. W garnku szybkowaru rozpuścić masło i wrzucić cebulę. Smażyć przez ok. 5 min. cały czas mieszając. Wrzucić kilka gałązek tymianku i wlać wodę i doprawić solą. Zamknąć pokrywę, nastawić pokrętło na pełne ciśnienie i na dużym ogniu doprowadzić do maksymalnego ciśnienia. Następnie gotować na małym ogniu przez 40 min.

Bardzo ostrożnie wypuścić parę z garnka. Otworzyć pokrywę. Wyciągnąć gałązki tymianku. Dodać wino i gotować, aż do zredukowania płynu o połowę. Następnie dodać gorący bulion. Doprawić solą, pieprzem i chwilę pogotować. Można posypać startym serem.

20170219_151525

Jeden Komentarz Dodaj własny

  1. Oka w rosole czyli KaFka gotuje pisze:

    Pyszne!

    Polubione przez 1 osoba

Zostaw komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s