Sałatka w sam raz na sylwestrową ucztę 😉

Składniki:

• Szpinak baby,
• 3 szt. awokado,
• 100 g boczku wędzonego (użyłam gotowego pokrojonego w cienkie paski),
• 100 g orzechów nerkowca.

Sos:

• 2 łyżki octu balsamicznego,
• 6 łyżek oliwy,
• sól, pieprz.

Szpinak umyć i oderwać  twarde łodygi. Orzechy uprażyć na suchej patelni. Boczek upiec na suchej patelni, odłożyć na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Awokado obrać, pokroić na cienkie plastry.

W słoiku lub miseczce wymieszać ocet balsamiczny z oliwą i solą i pieprzem.

Na dużym talerzu ułożyć warstwę szpinaku, następnie awokado, boczek pokrojony na mniejsze kawałki, posypać orzechami, na końcu polać sosem.