Sałatka szparagowo-szpinakowa z truskawami

dnia

Wszystkie składniki sałatki są pyszne! Więc to nie może się nie udać 😉

Składniki:

  • 200 g truskawek,
  • 1 pęczek zielonych szparagów,
  • 2 łyżki masła,
  • rukola,
  • szpinak baby,
  • 3 cebule dymki,
  • oliwa, sól, pieprz

Sos:

  • 10 truskawek,
  • 5 łyżek oliwy,
  • 1 łyżeczka musztardy,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • 3 łyżki octu balsamicznego,
  • 7 łyżek orzechów laskowych,
  • sól, pieprz

Grzanki:

  • bagietka pokrojona na kromki,
  • miód,
  • ser camembert,
  • pieprz.

Sos:  składniki sosu zmiksować za pomocą blendera. Konsystencja będzie dość gęsta.

Składniki sałatki: Z umytych truskawek usunąć szypułki, a następnie pokroić na ćwiartki. Cebulkę dymkę pokroić wraz ze szczypiorkiem. Szparagi umyć i oderwać twardą część (najlepiej przełamać szparagi i same złamią się w miejscu, które jest zdrewniałe). Szparagi ugotować w lekko osolonej wodzie wraz z dodatkiem masła przez ok. 5 min – muszą być półtwarde. Następnie opiec szparagi na patelni grillowej, pokroić  na mniejszej kawałki. Sałatkę złożyć na dużym półmisku. Ułożyć  rukolę, szpinak, cebulę, truskawki i szparagi. Sałatkę polać sosem.

Grzanki: Kromki bagietki posmarować miodem, ułożyć plastry sera camembert, oprószyć pieprzem. Grzanki piec ok. 10 min w temperaturze 180 stopni C i umieścić na sałatce, skropić całość oliwą.

DSC_0031

Zostaw komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s