Z serii Milka gotuje. Tik Tak, tik tak… Szparagi.

dnia

To, co dobre tak szybko się kończy! Niestety sezon na szparagi w Polsce jest bardzo krótki i trwa do końca czerwca. W związku, z czym proponuje wykorzystać szparagi należycie. Poniżej pomysł na roladki ze szparagami, które przygotowywałam parokrotnie.

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka,
  • 1 kulka mozzarelli,
  • 8 plastrów szynki parmeńskiej (może być też boczek, wcześniej należy go podsmażyć),
  • 12 zielonych szparagów,
  • oliwa,
  • sól, pieprz.

Sos:

  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • 1 łyżeczka musztardy,
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej w proszku,
  • szczypta ostrej papryki,
  • 1 ząbek czosnku.

Szparagi umyć, osuszyć i odłamać lub odciąć zdrewniałe końcówki. Ugotować w wodzie z dodatkiem soli, cukru i masła (½ łyżki soli, ¾ łyżki cukru, 1 łyżka masła). Gotować ok. 10 min, sprawdzić czy są miękkie. Mozzarellę pokroić na plastry. Piersi z kurczaka oczyścić, przeciąć na pół i rozbić. Kawałki mięsa posmarować oliwą i oprószyć solą oraz pieprzem. Wyłożyć mozzarellę i 3 szparagi, zwinąć, a następnie roladkę zawinąć w 2 plastry szynki parmeńskiej. Tak przygotowane roladki przełożyć do naczynia żaroodpornego lub formy i posmarować przygotowanym sosem. Wystające części szparagów także posmarować. Piec ok. 25 min na grillu lub w piekarniku w temp. 180⁰ C.

Zostaw komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s