Kminowy kurczak, cytrynowe ziemniaki

dnia

Sałatka ziemniaczana jest cytrynowa i chrupiąca. Można ją podać jako dodatek do obiadu (na ciepło) lub jako samodzielne danie (na zimno).

Kminowy kurczak

Składniki:

  • 1/2 kg pałek z kurczaka,
  • 2-3 łyżki oliwy,
  • 1/2 łyżeczki kminku w proszku,
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego w ziarnach,
  • 1/2 łyżeczki kolendry w proszku,
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki,
  • sól, pieprz,
  • rękaw do pieczenia.

Nagrzać piekarnik do 180 stopni.

Umyte pałki z kurczaka włożyć do rękawa do pieczenia. Wlać oliwę i dodać wszystkie przyprawy. Zamknąć worek i nim potrzepać, tak aby wszystko się wymieszało. Włożyć do piekarnika i piec 1h.

20160903_165445

Sałatka ziemniaczana

Składniki:

  • 1/2 kg ziemniaków,
  • 6 łyżek oliwy z oliwek,
  • skórka z 1/2 cytryny
  • sok z 1/2 cytryny,
  • listki mięty, bazylii, pietruszki,
  • sól, pieprz,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego,
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon,
  • 1 łyżeczka majonezu,
  • 3-4 plasterki szynki parmeńskiej,
  • 2 łyżki bułki tartej.

Ziemniaki ugotować na miękko. Większe ziemniaki pokroić na kawałki. Dodać oliwę, skórkę i sok z cytryny, zioła. Doprawić solą i pieprzem. Dodać jogurt, musztardę i majonez. Wymieszać.

Na suchej patelni położyć plasterki szynki parmeńskiej i smażyć do momentu, aż nabierze chrupkości. Zdjąć z patelni i pokruszyć.

Ziemniaki posypać bułką tartą i pokruszoną szynką parmeńską.

Można podawać na ciepło do obiadu, lub na zimno jako przekąskę 🙂

20160903_163500

Zostaw komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s