Kminowy kurczak, cytrynowe ziemniaki

Sałatka ziemniaczana jest cytrynowa i chrupiąca. Można ją podać jako dodatek do obiadu (na ciepło) lub jako samodzielne danie (na zimno).

Lonza di maiale gratinata – polędwica wieprzowa z północy Włoch.

Dziś przedstawiam polędwicę wołową w mocno ziołowej panierce i szparagi w sezamie. Składniki: 800 g polędwicy wieprzowej, 100 g sera pecorino, 2 jajka, oliwa z oliwek, 200 g bułki tartej, sól, pieprz, po garści świeżych ziół: rozmarynu, tymianku, szałwii, majeranku (lub innych ziół, które najbardziej lubimy). Szparagi: pęczek szparagów, 1 łyżka bułki tartej przetartej przez…