Roladki drobiowe ze szparagami, mozzarellą i suszonymi pomidorami.

dnia

Plan na obiad był prosty. Zrobić drobiowe rolady z ogórkiem i kiełbasą.

Jednak przywiezione z Polski ogórki kiszone odmówiły posłuszeństwa, za co zostały automatycznie wydalone ze służby i przeszły w stan wiecznego spoczynku.

Co robić, gdy czas nagli, bo w brzuchu już słychać nadchodzące wojska wielkiego głodu? Opracować nową strategię, czyli wykorzystać to, co ma się w lodówce.

Wielki głód przegrał, jednak nie odszedł w zapomnienie… na myśl o tych roladkach pojawia się znowu 😉

Składniki:

  • 2 filety z indyka,
  • 2 filety z kurczaka,
  • 5-6 zielonych szparagów,
  • 3-4 suszone pomidory,
  • ½ szklanki bulionu,
  • 1 ząbek czosnku,
  • sól, pieprz, ostra papryka,
  • 4 łyżki śmietanki do sosów,
  • pół kulki sera mozzarella,
  • 2 łyżki musztardy,
  • 1-2 łyżka oliwy z suszonych pomidorów,
  • wykałaczki.

Filety porządnie rozbić. Posmarować z jednej strony musztardą i oprószyć solą i pieprzem.
Szparagi pokroić na kawałki i przepołowić każdy z nich wzdłuż. Do każdego fileta dodać pokrojone kawałki suszonych pomidorów, sera mozzarella i szparagów bez główek. Zwinąć w roladę i spiąć wykałaczkami. Doprawić solą, pieprzem, ostrą papryką. Włożyć na rozgrzanany olej na patelni i co jakiś czas przewracać tak, aby mięso się zarumieniło z każdej strony. Po tym wlać gorący bulion, dodać pokrojony w drobne kawałki czosnek. I gotować na małym ogniu przez 10 min, co jakiś czas przewracając mięso na drugą stronę. Dodać główki szparagów i pozostałe kawałki szparagów. Gotować 3-4 min. Wlać śmietankę do sosów i pogotować jeszcze 2 min. Gotowe.

Zostaw komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s