Na zimowe mrozy najlepszy jest gorący gar zupy 😉

Składniki:

• 12 ziemniaków średniej wielkości,
• 3 szklanki gorącego bulionu z kurczaka,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka tymianku,
• 1 łyżeczka ostrej papryki,
• sól, pieprz,
• główka czosnku,
• 6 plasterków boczku.

Piekarnik nagrzać do 200 stopni.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na ćwiartki. Z główki czosnku odciąć „kapelusik” (nie obierać). Ziemniaki i czosnek włożyć do naczynia żaroodpornego. Polać oliwą, posypać tymiankiem, ostrą papryką, solą i pieprzem i wszystko wymieszać. Przykryć pokrywką, włożyć do piekarnika i piec przez 45-50 min (do miękkości ziemniaków).

Upieczone ziemniaki włożyć do garnka, dodać wyciśnięte środki czosnku. Zalać gorącym bulionem i zmiksować na gładki krem. Zagotować i doprawić solą, pieprzem, ostrą papryką w razie w potrzeby.

Na gorącej, suchej patelni położyć plasterki boczku i smażyć do momentu, aż będzie chrupki. Posypać nim krem.