Co jakiś czas nastaje moda na coś super zdrowego. Obecnie prym wiedzie szałwia hiszpańska czyli nasiona chia. Moda  ta dopadła także i mnie. Dzisiaj przepis na zdrowy deser. Poza zdrowotnymi aspektami chia zachwyciła mnie także swoją  strukturą.  Uwielbiam wszystko co ma konsystencje budyniu, puddingu.

Deser z nasionami chia.

• 3 łyżki nasion chia,
• ½ szk. mleka,
• 1 łyżeczka cukru waniliowego,
• Opcjonalnie: 1 łyżka cukru (dla mnie dodatek cukru sprawia, że deser jest zbyt słodki )
• 1 puszka ananas,
• 1 szt. mango.

Nasiona chia umieścić w misce, dodać cukier waniliowy oraz (opcjonalnie) cukier, zalać mlekiem. Dobrze wymieszać i odstawić na kilka godzin do lodówki, co jakiś czas mieszać, gdyż nasiona opadają na dno. Najlepiej nasiona zostawić na całą noc. Sprawdzić konsystencję i tutaj pozostawiam dowolność, w zależności od preferencji, czy konsystencja ma być stała, czy bardziej płynna, należy dolać mleka.

Mango obrać, polecam metodę „na jeżyka” lub  z użyciem miski. Owoc zblendować, ananasa pokroić w kawałki.  Na dno kieliszka, miski, układamy kawałki ananasa, następnie dodajemy nasiona chia, na górze dekorujemy musem z mango.