Czosnkowy szpinak, delikatny łosoś = pyszny obiad.

Składniki na 2 porcje:

• filet z łososia (ok. 200-400 g),
• 200 g szpinaku,
• 1 łyżka masła,
• 100 ml śmietanki do sosów,
• 5 ząbków czosnku
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
• szczypta ostrej papryki,
• sól,
• pieprz.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Filet z łososia umyć, wysuszyć, w razie potrzeby usunąć ości. Posypać solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzać masło, dodać szpinak i smażyć przez ok. 3 min, aż cały zwiędnie. Dodać obrany i pokrojony na plasterki czosnek i smażyć dalej przez ok. 1 min. Dodać gałkę muszkatołową, ostrą paprykę, sól i pieprz. Wlać śmietankę i gotować przez następne 2 minuty.

Na dno naczynia żaroodpornego wlać połowę sosu szpinakowego. Położyć łososia i wstawić do piekarnika na 20 min. Po tym czasie, zalać łososia resztą sosu i piec jeszcze przez 5 min. Gotowe 😉