Konfitury i przetwory do niedawna kojarzyły mi się z wielogodzinnym, a nawet wielodniowym przebywaniem w kuchni i powolnym gotowaniem, aby nie dopuścić do ich przypalenia. Jednak od kilku lat robiąc przetwory stwierdzam, iż wcale nie musi tak być, chociaż nie wykonuje ich w z babcinych przepisów.
Autor: Mileczka
Król cukinii
Ostatnio w moim jadłospisie króluje cukinia. A to za sprawą kolegi, który w rozmowie zaproponował, iż odda w dobre ręce warzywo z własnego ogródka. Domowej hodowli jarzyna okazała się być znacznych rozmiarów, co zmusiło mnie to znalezienia pomysłów na jej różnorakie przyrządzenie. Natomiast życzliwy kolega zyskał nowy przydomek Króla Cukinii.
Mimozami jesień się zaczyna.
Mimozami jesień się zaczyna…, a w kuchni króluje dynia!
Beza z malinami
Czy ktoś kiedyś widział znikający tort? Gwarantuje, iż w tym przypadku właśnie tak będzie. Za każdym razem gdy piekłam tą bezę, niezależnie od tego jakie owoce wybrałam (rabarbar, gruszki, truskawki, owoce leśne, porzeczki, maliny) znikała z prędkością światła.
KarmeLOVE
Te dwa słowa stanowią jedną całość, bo jak tu się nie zakochać w połączeniu delikatnego biszkoptu, karmelu i bitej śmietany. Babeczki są dość czasochłonne, należy je wypełnić nadzieniem przy pomocy szprycy, a następnie także ozdobić bitą śmietaną. Ale dla tego rarytasu warto poświęcić trochę więcej czasu.
gotuje.my 