Konfitury

dnia

Konfitury i przetwory do niedawna kojarzyły mi się z wielogodzinnym, a nawet wielodniowym przebywaniem w kuchni i powolnym gotowaniem, aby nie dopuścić do ich przypalenia. Jednak od kilku lat robiąc przetwory stwierdzam, iż wcale nie musi tak być, chociaż nie wykonuje ich w z babcinych przepisów.

Powidła śliwkowe:

  • ilość śliwek według uznania (ostrzegam zostaje ok. połowa z tej ilości, jeżeli w domu grasują łakomczucho-podjadacze  ilość może być jeszcze mniejsza).

Śliwki umyć, usunąć pestki, przeciąć na połówki. Owoce umieścić w garnku o grubym dnie i przy pomocy blendera zmiksować śliwki na pulpę. Garnek wstawić na ogień i zagotować. Następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 2-3h co jakiś czas mieszając, aż uzyskamy smak i konsystencję powideł.

Dżem brzoskwiniowo-śliwkowy:

  • 1 kg śliwek
  • 1 kg brzoskwiń
  • 0,5 kg cukru
  • 1 opakowanie żelfix 2 w 1

Owoce umyć,usunąć pestki, pokroić w ósemki. Pokrojone owoce umieścić w garnku i zasypać cukrem. Owoce zagotować, gotować ok. 5-8 min. Następnie dodać żelfix i zagotować. Poczekać aż powstała piana opadnie i rozlać do wcześniej umytych słoików. Zakręcić, odwrócić do góry nogami i zostawić do ostygnięcia.

 

20161005_185603

20161005_185457

2 Komentarze Dodaj własny

  1. quermit pisze:

    A gdzie klasyczny dżemor truskawkowy ;)?

    Polubienie

    1. Marta pisze:

      Truskawy się skończyły 😉

      Dziękujemy za komentarz 😀

      Polubienie

Zostaw komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s