Składniki:

• 80 g płatków owsianych,
• 200 ml wrzącej wody,
• 200 ml mleka,
• 500 g mąki,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżeczka cukru,
• 50 g dowolnej mieszkanki ziaren (słonecznika, dyni, sezamu itp.),
• 70 g drożdży,
• 3 łyżki oliwy,
• roztrzepane jajko do posmarowania ciasta.
• masło do wysmarowania formy na ciasto.

Płatki zalać gorącą wodą i pozostawić na godzinę. Następnie wszystkie składniki połączyć ze sobą i wyrabiać ciasto do momentu, aż ciasto będzie odklejać się od ręki (najlepiej wyrabiać ciasto robotem ze specjalnym hakiem do ciasta). Przełożyć do wysmarowanej masłem, prostokątnej formy i poczekać, aż ciasto podwoi swoją objętość (około 30-40 min). Posmarować ciasto jajkiem i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 min.