Składniki:
- 80 g płatków owsianych,
- 200 ml wrzącej wody,
- 200 ml mleka,
- 500 g mąki,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka cukru,
- 50 g dowolnej mieszkanki ziaren (słonecznika, dyni, sezamu itp.),
- 70 g drożdży,
- 3 łyżki oliwy,
- roztrzepane jajko do posmarowania ciasta.
- masło do wysmarowania formy na ciasto.
Płatki zalać gorącą wodą i pozostawić na godzinę. Następnie wszystkie składniki połączyć ze sobą i wyrabiać ciasto do momentu, aż ciasto będzie odklejać się od ręki (najlepiej wyrabiać ciasto robotem ze specjalnym hakiem do ciasta). Przełożyć do wysmarowanej masłem, prostokątnej formy i poczekać, aż ciasto podwoi swoją objętość (około 30-40 min). Posmarować ciasto jajkiem i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 min.
