Mini tarty z owocami

dnia

Mini tarty na kruchym spodzie z czekoladowym serkiem mascarpone i owocami 😉

Składniki na 6 tart o średnicy ok. 10 cm:

  • 150 g mąki pszennej,
  • 100 g schłodzonego masła + dodatkowo 1 łyżka do rozpuszczonej czekolady,
  • 50 g cukru pudru,
  • 1 żółtko,
  • 1 jajko,
  • 250 g serka mascarpone,
  • 100 g gorzkiej czekolady,
  • owoce (jeżyny, truskawki, porzeczki, jagody),
  • 500 ml śmietany,
  • cukier waniliowy.

Dodatkowo: fasola lub kasza do obciążenia ciasta podczas pieczenia, folia aluminiowa.

Mąkę, masło i cukier puder połączyć. Dodać żółtko i jajko i wyrabiać na jednolitą masę.

Włożyć do lodówki na 1h. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Wyciągnąć serek mascarpone z lodówki.

Po wyjęciu podzielić ciasto na 6 części i rozwałkować. Wyłożyć foremki, podziurkować ciasto widelcem. Położyć na każdą tartę folię aluminiową i wysypać fasolę lub kaszę by obciążyć ciasto. Włożyć do piekarnika i piec przez 20 min. Następnie ściągnąć fasolę/kaszę wraz z folią i włożyć do piekarnika jeszcze na 10 min. (piec do czasu, gdy ciasto będzie miało złoty kolor). Wystudzić.

Czekoladę połamać na mniejsze kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Dodać 1 łyżkę masła i wymieszać. Ostudzić. Dodać do serka mascarpone i wymieszać.

Śmietanę ubić na sztywno wraz z cukrem waniliowym.

Masę położyć na wystudzonym cieście. Na masę położyć owoce. Na owoce bitą śmietanę.

20170708_125549

20170708_125601

 

Zostaw komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s