Owocowy, delikatny krem z bananami i pokruszonymi ciasteczkami 🙂

Składniki na 2 porcje:

• 1 mango,
• 2 marakuje,
• 1 banan,
• kilka kropel soku z cytryny,
• 200 g serka mascarpone,
• szczypta mielonego cynamonu,
• 4 ciasteczka Digestive.

Mango obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki, wyrzucając pestkę. Marakuje przekroić na pół, wydrążyć miąższ, pozostawiając jedną połówkę na przyozdobienie deserów. Zmiksować mango z marakują i przetrzeć przez sitko, by pozbyć się twardych kawałeczków z marakui.

Mus wymieszać z serkiem mascarpone. Banany pokroić na drobne plasterki, skropić sokiem z cytryny.

Ciasteczka pokruszyć i połowę włożyć na spód dwóch kubeczków. Położyć plasterki bananów, wlać owocową masę z mascarpone. Wierzch posypać pozostałymi ciasteczkami, dodać część marakui i posypać cynamonem.