Gdy z kuchni dochodzą krzyki radości „to będzie petarda!” jest to znak, że Mąż eksperymentuje i odnajduje nowe smaki. I całkiem dobrze mu to wychodzi 😉

Puree doskonale pasuje jako dodatek do dań kuchni meksykańskiej. Idealne, obok guacamole i salsy pomidorowej, do maczania nachosów.

Składniki:

• 1 puszka czerwonej fasoli,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• garść orzeszków piniowych,
• 1 łyżeczka octu balsamicznego,
• szczypta kminu rzymskiego zmielonego,
• szczypta pikantnej papryki,
• sól, pieprz.

Wszystkie składniki włożyć do miski i zmiksować na gładką masę.

(Na zdjęciu: puree z fasoli, sałata z miodowym sosen winegret oraz pierś z kurczaka w panierce z czarnuszki, parmezanu skropiona sokiem z cytryny).