Świeżo zerwana ze szklarni Wujka sałata jest tak pyszna, że w zasadzie nie potrzebuje żadnego dressingu. Jednak z jajkami i śmietaną tworzy najpyszniejszy dodatek do drugiego dania.

W ten sposób sałatę przygotowuje moja Mama, która przepis ma od mojej Babci. Zaraz obok “bubeli” (o czym innym razem), należą do naszych rodzinnych smakołyków.

Składniki:

• główka sałaty,
• 2 ugotowane na twardo jajka,
• śmietana do sosów,
• 2 łyżeczki cukru,
• odrobina soku z cytryny,
• sól, pieprz.

Ugotowane jajka obrać, białko pokroić na malutką kostkę. Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać śmietanę, wymieszać i dodać pokrojone białko. Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Polać sałatę i zajadać.