Składniki:

• 3 łyżki oliwy,
• ½ czerwonej cebuli,
• mały brokuł,
• 1 ząbek czosnku,
• ½ szklanki śmietanki do sosów,
• 100 g filetu z łososia,
• 5 łyżek masła,
• 2 plasterki cytryny,
• 1 łyżka skórki z cytryny,
• 2 łyżki posiekanego koperku,
• sól, pieprz, 1 łyżeczka mieszanki ziół do ryb,
• makaron tagliatelle.

Filet umyć, wysuszyć, natrzeć 1 łyżką oleju i mieszanką ziół do ryb.

Brokuł umyć i podzielić na mniejsze różyczki. Wrzucić do osolonego wrzątku i gotować 3 min. Odcedzić i odstawić.

Makaron ugotować al dente. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę.

W małym rondelku rozgrzać 2 łyżki masła dodać skórkę z cytryny i koperek. Odstawić.

Na patelni rozgrzać 3 łyżki masła i usmażyć łososia.
Na drugiej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, zeszklić cebulę i czosnek. Wrzuć makaron i zalać śmietaną. Szybko wymieszać i zdjąć z ognia. Dodać brokuły i wymieszać. Doprawić solą, pieprzem. Na makaronie ułożyć łososia i polać ciepłym sosem koperkowo-cytrynowym. Podawać z plasterkami cytryny.